فشار بخار

فشار بخار یک مایع، فشار تعادل بخار بالای سطح آن مایع است. این فشار تعادل، فشاری است که بخار حاصل از تبخیر مایع، در بالای سطح مایعی اعمال می‌کند که درون یک محفظه در بسته قرار دارد.

مایعات در هر دمایی می توانند تبخیر شوند. مولکول های مایع در دمای معمولی دایما در حال حرکت هستند و در حین حرکات نامنظم خود با یکدیگر و با جداره ظرف برخورد می کنند و گاهی به سطح مایع می رسند. اگر انرژی جنبشی یک مولکول در سطح مایع آن قدر باشد که بتواند ارتباط خود را با بقیه مولکول های مایع قطع کند، از سطح مایع جدا شده و تبخیر سطحی رخ می دهد. مولکول های گریخته از سطح مایع با دیواره داخلی ظرف، مولکول های هوا و سطح مایع برخورد می کنند و به این ترتیب بخار ایجاد شده فشاری به اطراف خود وارد می کند. در دمای معین این فشار مقدار ثابتی است و به آن فشار بخار مایع گفته می شود.

فشار ناشی از حضور مولکول های بخار، در بالای مایع (در دمای معین) را فشار بخار (Vapor Pressure) مایع می نامند.

مقدار فشار بخار به نوع سیال و دمای آن بستگی دارد. فشار بخار آب در دماهای مختلف مطابق با جدول زیر تغییر می کند. در صورتی که مقدار فشار آب به کمتر از این مقادیر برسد شاهد تشکیل حباب و بخار شدن آن خواهیم بود. بدین ترتیب همان گونه که در جدول مشخص است در فشار محیط (یک بار) آب در 100 درجه تبخیر می شود اما در دمای 20 درجه سانتیگراد نیز اگر فشار را به 0.023 بار کاهش دهیم آب شروع به تبخیر خواهد نمود. این مساله در پمپ های سانتریفوژ و در ورودی پروانه که فشار به حداقل خود می رسد ممکن است رخ دهد که به آن کاویتاسیون گفته می شود. مقدار فاصله ای که بین هد سیال در ورودی به پروانه تا فشار بخار آن وجود دارد را به نام NPSHa‌ می شناسند.